Диета при повышенном холестерине

сае пин при гастроэнтерите

 Июль 31, 2013

меню при панкреатите и диета

Меню при панкреатите. Что можно 
и что нельзя кушать при панкреатите?

Уважаемые читатели Antibolit.ru  Эта статья посвящена очень важной проблеме питания при панкреатите. Итак,  что должно включать Ваше меню при панкреатите?  Различные продукты имеют неодинаковое влияние на пищеварительную систему, и  некоторые из этих продуктов могут вызвать болезненные симптомы в верхней части живота при воспалении поджелудочной железы. Для того чтобы способствовать регенерации поджелудочной железы и обеспечить ей физиологический покой необходимо правильное лечебное питание, часто соблюдение строжайшей диеты.  Питание при панкреатите имеет свои тонкости.

Здесь мы рассмотрим особенности питания при остром панкреатите у больных, не нуждающихся в лечении в отделении реанимации, поскольку в тяжёлых случаях пациенты должны не только проходить интенсивную терапию, но и получать профессиональную нутритивную диету.   

Итак, каким должно быть меню при панкреатите:  

1. Первые 1-3 дня есть нельзя вообще. Голод с употреблением щелочной минеральной воды без газа до исчезновения болевого синдрома или первые 1-3 дня. Объем выпитой жидкости должен быть достаточным для того, чтобы у больного не произошло обезвоживание организма и нарушение функции почек. Поскольку водный баланс для каждого человека индивидуален и зависит от массы тела, роста, сопутствующих заболеваний, то конкретные рекомендации сможет вам дать только ваш лечащий врач.  

2. Что нельзя включать в меню при панкреатите? Категорически избегайте алкоголя, кофеина и никотина. Когда страдает  поджелудочная железа, отказ от алкоголя является важнейшим условием восстановления её функции. Кофеин также обладает способностью вызывать болезненные симптомы, наряду с никотином, что предполагает отказ от сигарет и употребление кофе.   

3. Включите в меню при панкреатите антиоксиданты. Что можно кушать при панкреатите? Антиоксиданты в продуктах питания необходимы для устранения свободных радикалов, которые, как известно, повреждают ткани организма. Продуктыбогатые антиоксидантами, такие как ягоды, вишня, сладкий перец, кабачки, шпинат и гранаты являются помощниками в процессе регенерации поджелудочной железы, их обязательно надо кушать при панкреатите. Они укрепляют стенки сосудов и обеспечивают их защиту от свободных радикалов. Хотя в интернете много советов по поводу того, что красное вино является отличным источником антиоксидантов, но, как только что было сказано выше, алкоголь может ухудшить ваше состояние. Для получения антиоксидантов вместо красного вина в меню при панкреатите попробуйте включить красный виноград. Яблоки и авокадо, капуста разных видов и огурцы в большом количестве, бобовые культуры и зеленый перец нежелательны. Бананы можно кушать при панкреатите, если у пациента нет сахарного диабета. Это очень полезный фрукт.  

4. Уменьшите количество жиров и обогатите своё питание белковой пищей. Меню при панкреатите должно содержать обезжиренную пищу. Это означает, что необходимо распрощаться с приготовленной во фритюре пищей и другими тяжёлыми продуктами, которые даже для здорового организма являются мусором. Вашей пицце, гамбургерам, хот-догам, и другим подобным «деликатесам», богатым жирами скажите категорическое «прощай». Если вы страдаете от воспалительного процесса железы, способность вашей пищеварительной системы перерабатывать  жиры затруднена. Употребляя продукты, богатые жирами, вы увеличите нагрузку на орган и, несомненно, испытаете сильный дискомфорт. При панкреатите в меню нельзя добавлять сливочное масло, тяжелые заправки для салатов и растительное масло. Даже крекеры, печенье и пирожные могут быть опасны. Следуйте здоровой обезжиренной диете, включающей оливковое масло, свежие фрукты и овощи и цельные зерна, которые являются источником сложных углеводов. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, как известно, обеспечивают витаминами и минералами, необходимыми для исцеления поджелудочной железы. Обработанные и упакованные пищевые продукты также нельзя добавлять в меню при панкреатите, поэтому найдите способ их избежать.   

5. Белки крайне необходимы для лечения подобного состояния, следовательно, нужно кушать при панкреатите продукты, богатые белковыми ингредиентами. Белковая пища в виде нежирного мяса курицы и рыбы, тофу, соевого молока, нежирных молочных продуктов, йогуртов полезна в отварном, пареном и запечённом виде. По возможности, избегайте кушать при панкреатите красное мясо, т.к. это тяжёлое испытание для пищеварительной системы.  

6. Постарайтесь не употреблять продукты, богатые рафинированными углеводами, такие как хлеб, макаронные изделия, белый сахар, кукурузные хлопья, картофель и рис.   

Я думаю, что всем теперь понятно, каким должно быть меню при панкреатитечто кушать при панкреатите? Таким образом, ваше меню при панкреатите должно выглядеть следующим образом: 

  • Завтрак: йогурт с черникой или другие фрукты, цельные зерна с обезжиренным молоком; бутерброд из цельнозернового хлеба с нежирным сыром, стакан свежего фруктового сока.
  • Обед и ужин: Прозрачный растительный или куриный суп, коричневый рис, салаты с зеленью (использовать оливковое масло и лимонный сок, как заправку), кусок запеченного мяса (тунец / лосось / курица / тофу).

Вышеупомянутые варианты на обед и ужин могут комбинироваться по вашему усмотрению. Теоретически, потребление углеводов следует избегать в вечернее время. Однако, вы можете проконсультироваться со своим врачом или диетологом для выбора здорового питания для  меню при панкреатите.   

Дополнительные советы по диетическому питанию. 

Помимо вышеупомянутых рекомендаций и продуктов, которые  вам следует использовать в своём рационе, есть еще несколько правил, которым вы должны следовать при составлении меню  при панкреатите.  Хотя острая пища часто вызывает соблазн, она полностью запрещена в подобной диете, т.к. является мощным стимулятором сокоотделения и может задержать процесс заживления поджелудочной железы.  Все газированные напитки также должны быть полностью исключены из меню.    Разделите 3 больших приема пищи на 6 малых в течение дня. Последний прием пищи должен быть до 7 вечера. 

Когда вы больны, питательные вещества, необходимые для вашего организма трудно усваиваются. Таким образом, в некоторых случаях вам придется принимать витамины, ферменты и другие травяные добавки  для организации лечебного питания, чтобы позаботиться о восстановлении пищевого дефицита. Однако, прежде чем прибегать к каким-либо препаратам, рекомендуется консультация врача.   

Повреждение поджелудочной железы также влияет на выработку инсулина. Если вы диабетик, не следует придерживаться вышеизложенной диеты без консультации врача. Вам будут необходимы продукты питания и лекарства, чтобы держать диабет под контролем. Хотя всё вышеперечисленное — это общая для острого панкреатита диета, которую рекомендуют диетологи и специалисты в области здравоохранения, у каждого человека в зависимости от его потребностей в питании и наличия сопутствующей патологии, могут быть различные модификации.  Проконсультируйтесь со свои диетологом, который составит вам правильное меню при панкреатите Продолжение следует…

Другие статьи о питании и витаминах Вы можете прочитать здесь

 

Меню при панкреотите от диетолога

Это тоже интересно!

Источник: http://antibolit.ru/chto-kushat-pri-pankreatite/

ВЕРНУТЬСЯ
Комментариев: 2 Просмотров: 9971
Красное мясо при панкреатите

Июль 31, 2013 Меню при панкреатите. Что можно и что нельзя кушать при панкреатите?